Salam sejahtera Dulur sedoyo, kali ini saya mengajak Anda untuk jajan dan kulineran di pusat kota Jogjakarta, tepatnya di seputaran Malioboro.
Ada sebuah kafe dengan menu unik beraroma rempah-rempah Nusantara. Kafe Kalpata namanya, terletak di jalan Pajeksan No.37, Ngupasan, Kemantren Gondomanan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Tentu tidak akan sulit menemukan tempat ini, karena berada tepat di sebelah barat Amaris Hotel Malioboro.
Buka mulai dari jam 12.00 hingga jam 21.00 WIB atau sampai tamunya pulang, dengan interior nuansa tahun 80-an membawa kita kembali ke masa muda dulu.
Kalpata menurut Cawu Broto owner kafe kepanjangan dari Kalyana, Parma dan Danarta, yang mempunyai arti Keberuntungan yang membawa rejeki "Cuan".
Menu yang tertera di kafe Kalpata cukup unik, diantaranya ada brongkos Pajeksan, wedang Ketandan, wedang Temon, wedang Monjali dan masih banyak lagi menu unik yang lain.
 |
| Aneka menu unik di kafe Kalpata |
Paling istimewa adalah menu Ayam Suwir Kalpata, dipadu dengan minuman Kalyana. Ayam Suwir Kalpata di racik dengan perpaduan bumbu Bali dan Indonesia bagian timur, rasa pedasnya membuat lidah bergoyang. Dipadu dengan wedang Kalyana, minuman yang terdiri dari 10 macam rempah seperti jahe, sere, jintan hitam, dan daunt mint, yang menjadikan wedang Kalyana terasa istimewa.
Bagi yang tidak suka pedas, bisa mencicipi menu Ayam Ngebulen atau Brongkos Pajeksan. Bagi Anda yang suka camilan, kafe Kalpata juga menyediakan menu Mendoan, Lumpia, Tahu dan Kentang yang semuanya diolah dengan rempah-rempah.
Aneka wedang panas maupun dingin juga tersedia, dengan nama menu mengambil dari nama tempat-tempat yang ada di Jogja.
Es Tamansari berisi rosella, mint, pandan, sereh dan telang, atau es Kaliadem yang berisi jeruk nipis, mint dan straberry juga ada es Saptosari yang berisi nanas, cengkeh, jahe, sereh dan mint serta beberapa minuman yang lain.
Bagi Anda yang ingin merasakan masakan dengan cita rasa rempah-rempah dari Indonesia, tidak salah lagi, Anda mesti berkunjung ke kafe Kalpata.
Posting Komentar untuk "Ayam Suwir Kalpata, Rempahnya Menggoda"